栗の甘露煮を使って、生地に少し練り込み、真ん中にカスタードクリームと栗を置いたものを試作しています。日曜日から少し出せればと思っています。

今週も金土日の営業です。

東京では先週まで、夜も空調が必要とのことでした。軽井沢も暑いとはいえ、夜の冷房は不要でしたが、そろそろ夏布団では寒く感じるようになってきました。

今日も17時までの営業です。

お客様に伺ったところでは、先週の連休を最後に、別荘から引き上げる方が多いとのこと。夏が終わり、クリスマスなどもそろそろスケジュールに入れておかないと。

今週も金土日の営業です。