昨日の昼過ぎに5分間ほど停電がありました。中部電力のホームページによると、原因不明とのこと。ライ麦のサワー種の温度管理をしていた機器の温度設定が消えていました。昼間の在宅時間だから良かったものの、夜中の低温発酵の時間で気がつかなかったら、影響は大きかったと思います。

今日も17時までの営業です。

この時間で売り切れとなったのは、角食パン、プチパン、バゲット、クルミパンです。その他まだ少しずつございます。

冬用のタイヤも履き替え、屋内の水栓の凍結のおそれもなくなってきましたが、まだ最低気温0℃の日もあります。今日も雨で寒そうな一日です。

今週も金土日の営業です。